Marinade de travers de porc à la plancha Imprimer
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Marinade de travers de porc à la plancha

INGREDIENTS

1 travers de porc entier (compter 1 côte découpée à 2 ou plus par personne, selon votre appétit ou leur épaisseur)

Pour la marinade:

  • 1 gousse d’ail
  • 1 càs de sambal oelek (purée de piment)
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de coriandre
  • 1 càc de gingembre (en poudre)
  • 1 ou 2 branche de thym
  • 1 càs de crème balsamique
  • 2 càc de vinaigre de Xérès
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel & poivre
Source : paperblog.fr