INGREDIENTS

Pour 4 personnes :

1 beau lapin de le ferme coupé en 6 morceaux, 6 tranches de jambon cru Serrano

Marinade :

huile d'olive + 1 jus de citron + 4 gousses d'ail hachées +

marjolaine + origan + thym + pimenton + safran + sel + poivre .

PREPARATION

Badigeonner le lapin avec la marinade et laiser reposer 2 bonnes heures .

Envelopper chaque morceau de lapin dans une tranche de jambon cru et les ficeler .

Faire cuire sur "la plancha" pendant 40 minutes en retournant souvent les morceaux et en

les arrosant de temps en temps avec le reste de la marinade !