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 INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 tournedos
sel de guerande
poivre
Pour la sauce vierge :
1 oignon blanc
6 feuilles de menthe
1 c à soupe de persil frais
1 c à soupe de coriandre fraîche
1 belle tomate olivette
1 gousse d'ail pressée
1 petit piment oiseau( facultatif)
1 poivron rouge
1 kub or écrasé
100 ml d'huile d'olive
PREPARATION
1 - Rincer tous les ingrédients de la sauce vierge et les couper en petits dés.Mettre le tout dans un bol avec
couvercle puis ajouter le kub or écrasé, une pincée de poivre , sel et l'huile. Bien mélanger et placer au réfrigérateur.
2 - Poivrer les tournedos et les cuire à maximum 2 min de chaque côté. dresser et servir accompagnés d'u
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