Et si on prolongeait l'été avec le plaisir des grillades?
C'est une recette toute simple, qui demande peu de préparation et qui est savoureuse.
INGREDIENTS
pour 5 personnes
1 belle tranche de thon de 900gr
pour la sauce
15 c à soupe de vinaigre de vin
10c à café de sauce soja
quelques olives noires (6 à 8)
des câpres (3c à café )sel, poivre1 gousse d'ail en lamelles
thym, laurier(2 feuilles)
1 c à soupe d'hule d'olive
Préparez la sauce
PREPARATION
Faites réduire le vinaigre avec la gousse d'ail coupée en lamelles,
Retirez du feu et laissez infuser une dizaine de minutes, enlevez l'ail
Ajoutez la sauce soja ,remettez sur le feu
Mettez le thym, le laurier, le sel, le poivre, laissez cuire 3mn
Ajoutez les olives coupées en petits morceaux , les câpres et la cuillerée à soupe d'huile d'olive
Faites cuire le thon sur la plancha très chaude ,5 à 6 minutes de chaque côté
sont suffisantes car sinon le thon deviendra sec
Servez la sauce à part et prévoyez en légume des pommes de terre vapeur ou du riz
