Voici une recette simple et savoureuse de saumon à la plancha.

INGREDIENTS

pour 6 personnes

6 pavés de saumon

20 cl de lait de coco

100 g de tomates concassées

1 cuillère à soupe de curry en poudre.

PREPARATION

1. Dans un saladier mélangez le lait de coco, les tomates et le curry.
2. Coupez le saumon en fines lamelles.
3. Laissez mariner le saumon dans cette préparation 2 heures environ.
4. Faites chauffer la plancha et huilez-la légèrement.
5. Disposez les lamelles de saumon et faites les revenir environ 2-3 minutes de chaque côté sur le plancha bien chaude.