Ingrédients

• 6 rondelles d’ananas
• Deux cuillères à soupe de rhum
• 6 pincées de cannelle
• 6 boules de glace à la vanille

Pour le quatre-quarts :

• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanille
• 180g de sucre
• 180g de beure
• 180g de farine
• 1 sachet de levure

Préparation

Préchauffez le four. Dans une casserole faire fondre le beurre. Battez les œufs et le sucre dans un saladier.

Ajoutez le beurre et la farine puis mélangez. Graissez le moule et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

Sur la plancha, faites dorer les ananas 2 minutes de chaque côté avec de la cannelle et de la cassonade.

Faites de même avec les tranches de gâteau tartinées de beurre. Mettez les ananas dessus et laisser 2 minutes encore.

Une fois dans les assiettes, déposez une boule de glace, arrosez le gâteau de rhum et allumez en faisait très attention.

Source : Paperblog.fr par Vanina33