Voici une petite recette de fromage grillé à la plancha

INGREDIENTS

pour 4 personnes : 4 cabécous, 4 fines tranches de lard fumé, 4 branches de thym.

PREPARATION

1. Déposez sur chaque fromage une branche de thym frais.
2. Entourez ensuite chaque fromage d’une tranche de lard grillée que vous faites tenir avec un cure-dent.
3. Faites chauffer la plancha et déposez vos fromages environ 2 minutes de chaque côté.
4. Les cabécous sont prêts lorsque le lard est bien grillé.

Suggestion : servez les cabécous grillés accompagnés de salade verte et de pain de campagne frais.

par Forge Adour