INGREDIENTS

- 20 grosses coquilles sans le corail
- 3 CS d'huile d'olives
- 1 CS de mélasse de grenade*
- sel, poivre

PREPARATION

Mettre les coquilles bien à plat sur 2 couches de papier absorbants pour bien les éponger.

Les mettre à plat dans une assiette, saler, poivrer


et verser dessus l'huile d'olives et la mélasse de grenade.


Laisser macérer au frais en les retournant fréquemment.

Les saisir sur une plancha bien chaude et les faire cuire Quelques minutes de chaque côté. Servir sans attendre.

*A défaut de mélasse de grenade, on peut utiliser du vinaigre balsamique additionné d'un peu de sucre