Plancha de tomates et calamars |
PREPARATIONOuvrez les blancs de calamars en deux et mettez-les à plat. Pratiquez des incisions en losange sur la face interne de la chair avec la pointe d’un couteau. Si vous avez des blancs de calmars de bonne taille, taillez des carrés de 5x5 cm environ dans la chair. Pressez le deuxième citron vert et versez le jus dans un bol. Ajoutez l’ail, le gingmebre et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Ajoutez les citrons verts que vous cuirez 30 sec de chaque côté.
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