Plancha de calamars et chorizo |
INGREDIENTSPour 2 personnes : Ingrédients : 2 encornets 100g de chorizo 2 échalotes PREPARATION
Je choisis un chorizo extra-fort car j'adore la note de piquant qu'il apporte à la recette ... Mais faites selon votre goût !
Pour cette recette, j'ai opté pour une cuisson à la plancha ... permettant de limiter l'apport de graisse .. Retirer la peau d'un morceau de chorizo Couper le chorizo en petits dés. Emincer 2 échalotes.
Faire revenir 2 encornets émincés 1 min à la plancha. Saler, poivrer.
Cuire 3 min en remuant. Servir aussitôt Par Balade Gourmande de Cécile
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