INGREDIENTS pour 4 personnes :

• 700g de blancs de seiches ou encornets,
  
• 22cl d’huile d’olive,
  
• 2 échalotes,
  
• 1 oignon,
  
• 10 branches de ciboulette,
  
• 2 cuillères à soupe de curry,
  
• sel,
  
• poivre.

PREPARATION : 10 minutes.

• Préparez les 700g de blancs de seiches comme indiqué dans la recette précédente.
  
• Versez 20cl d'huile d’olive dans un bol.
  
• Lavez et égouttez 10 branches de ciboulette, puis ciselez-les au dessus du bol d’huile.
  
• Épluchez 2 échalotes et 1 oignon.
  
• Émincez-les puis rajoutez-les dans le bol d’huile.
  
• Rajoutez 2 cuillères à soupe de curry.
  
• Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez la sauce.
  
• Préparez votre planche à griller, puis posez les seiches sur la plancha les unes à côté
• des autres et faites-les griller en les aspergeant de sauce.
• Retournez régulièrement les seiches.