Salade de fruits de mer à la plancha |
Salade de fruits de mer à la plancha INGREDIENTS18 gambas PREPARATION
Compter 10 minutes environ. Débarrasser les fruits de mer de leurs coquilles ou de leurs carapaces. Les disposer dans les assiettes de salades préalablement préparées et assaisonnées. Décorer de croûtons et accommoder avec la sauce cocktail. Sauce cocktail Mettre la mayonnaise dans un bol. Ajouter le ketchup et la moutarde. Bien mélanger avec un fouet. Verser petit à petit le jus d’orange jusqu’à la consistance et le goût désirés. Terminer la sauce en ajoutant le Cognac. Rectifier l’assaisonnement. CONSEIL
Recette : FORGE ADOUR
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